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民族風味

侗族打油茶

打油茶，是侗族生活中不可缺少的習俗．

12-2217:00

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苗家辣椒骨的傳説

在苗族的風俗習慣裏，每年殺了年豬，人們把豬骨頭舂碎，拌上辣椒粉，加上適量的鹽巴、酒和花椒等配料，攪勻。然後裝進罈子裏密封，一個月後，就可以食用了。苗族人民稱它“埃敲”；壯、漢、彝、仡佬、徠族同胞叫做“辣椒骨”。

12-2216:32

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柳州品民族特色美食

柳州乃多民族融合聚集之地，自然彙集了各大民族的風味美食，可惜行程時間有限，未能一一品嚐，實為憾事，不過也好，把遺憾留待下次，便更期待下次的旅行了。

12-2117:29

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三江侗寨的特色美食

“侗不離酸”是流行在侗族民間的俗語，説的就是侗家飲食離不開酸的特點。侗家的酸食不僅有蔬菜，還有豬肉、牛肉、鴨、魚、鵝，用壇醃製。家裏來了客人，他們拿出用糯米釀製的苦酒(微甜並不苦)和醃製的肉食，是侗家最熱情的表示。

12-2018:03

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私房菜

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